Шаурма – это супер популярное блюдо, которое можно найти, пожалуй, в каждом городе Украины. Готовить шаурму можно как в домашних условиях, так и в профессиональных заведениях. В любом случае, для нарезки мяса на тонкие ломтики необходим специальный нож.
В этой статье мы поговорим про:
- то, как выбрать нож для шаурмы;
- характеристики, на которые следует обращать внимание при выборе;
- то, как работать с электрическим ножом;
- то, где покупать ножи для шаурмы.
Основные характеристики
Если вы решили приобрести электрический нож для шаурмы, важно выбрать модель, которая будет соответствовать вашим потребностям. Однако, как разобраться, что именно вам нужно? Какая модель лучше, какая хуже? Мы рекомендуем обращать внимание на характеристики ножа. Посмотреть характеристики специального ножа для шаурмы вы можете тут – https://profood.com.ua/onozhi-dlia-shaurmy. Далее, мы распишем подробнее, на что именно вам следует обратить внимание.
Мощность
Мощность ножа влияет на скорость нарезки мяса. Обычно она измеряется в ваттах (Вт). Высокая мощность позволяет ножу с легкостью справляться с различными видами мяса, в том числе с более твердыми и плотными.
Длина лезвия
Длина лезвия (диаметр) определяет толщину нарезаемых ломтиков мяса. Для домашнего использования достаточно ножа с лезвием длиной 30-40 см. Для профессионального использования рекомендуется нож с лезвием длиной от 60 см.
Материал лезвия
Материал лезвия оказывает влияние на его долговечность и устойчивость к коррозии. Нержавеющая сталь является предпочтительным выбором, так как она обеспечивает долгий срок службы и сохраняет свою остроту.
Регулировка скорости
Некоторые электрические ножи для шаурмы оборудованы функцией регулировки скорости. Это позволяет регулировать работу ножа под конкретные задачи по нарезке. Это особенно полезно при работе с разными видами мяса.
Правильная техника работы с ножом
Чтобы правильно пользоваться электрическим ножом для шаурмы, необходимо соблюдать следующие правила:
- Перед началом работы убедитесь, что нож включен в розетку и лезвие находится в безопасном положении.
- Зафиксируйте мясо. Для этого можно использовать специальные зажимы или шпажки.
- Включите нож и начните нарезать мясо. При этом держите нож под углом 45 градусов к поверхности мяса.
- Нарезайте мясо равномерно, не допуская образования толстых или тонких ломтиков.
- Не нажимайте на нож слишком сильно. Это может привести к повреждению лезвия.
- Если мясо слишком жесткое, можно предварительно его разморозить.
- При нарезании мяса не касайтесь лезвия руками. Это может привести к травме!
- Поместите мясо на ровную поверхность. Это поможет вам избежать образования кривых ломтиков.
- Начинайте нарезать мясо с одного края. Это поможет вам контролировать толщину нарезки.
- После окончания нарезки выключите нож и отключите его от розетки.
Следуя этим правилам, вы сможете безопасно и эффективно использовать электрический нож для шаурмы. С практикой вы научитесь быстро и легко нарезать мясо ровными ломтиками.
Где купить нож для шаурмы
Давайте в заключении коротко поговорим, где можно купить нож для шаурмы.
Конечно, есть множество различных магазинов, где вы без проблем найдете большой ассортимент специализированного товара. Но, мы хотим дать вам наводку, где мы можете купить качественный нож для шаурмы за адекватную цену – ProFood. Эта компания специализируется на оборудовании для HoReCa. Тот огромный каталог товаров, где вы сможете найти не только ножи, но и любой другой инструмент, необходимый вам в работе.
