Вагітність супроводжується безліччю дієтичних обмежень, і одне поширене питання, яке часто виникає — чи безпечно вагітним жінкам їсти суші. Суші, японський делікатес, що складається з просоченого оцтом рису, сирих або варених морепродуктів і різноманітних інгредієнтів, набув популярності у всьому світі. Однак, наявність сирої риби викликає побоювання щодо потенційних ризиків для майбутніх мам. Давайте розберемося в темі і дізнаємося, чи дозволяють лікарі їсти суші вагітним.
Лікарі дозволяють?
Медичні думки щодо того, чи можна вагітним жінкам їсти суші, різні. Деякі лікарі радять відмовитися від сирої або недовареної риби через ризик харчових захворювань, таких як сальмонела або лістерія. Ці інфекції можуть становити серйозну загрозу як для матері, так і для плоду, що розвивається.
Однак, інші стверджують, що якщо суші готують із високоякісної свіжої риби та дотримуються суворих стандартів безпеки харчових продуктів, їх можна вважати безпечними в помірних кількостях. Важливо, щоб вагітні жінки проконсультувалися зі своїм лікарем, щоб отримати індивідуальну пораду з урахуванням їх стану здоров’я, вагітності та будь-яких попередніх захворювань.
Які ризики?
Потенційний вплив шкідливих бактерій
Сира риба може містити такі бактерії, як сальмонела та лістерія, які можуть призвести до захворювань харчового походження.
Необроблені морепродукти можуть становити більший ризик зараження, особливо в ролах, що містять сирі інгредієнти.
Вміст ртуті в рибі
Деякі види риби, які зазвичай використовуються в суші, можуть містити високий рівень ртуті. Вплив ртуті під час вагітності може завдати шкоди розвитку нервової системи плода.
Паразитарні інфекції
Сира або недостатньо оброблена риба може містити паразитів, які можуть бути шкідливими як для матері, так і для дитини.
Що безпечно, а що ні?
Роли
Суші-роли можна розділити на кілька типів, зокрема:
✅ Вегетаріанські роли
- Безпечні для вагітних, оскільки не містять сирої риби.
- Популярними є роли з авокадо, огірком та овочами. Все беспечно!
⚠️ Роли з морепродуктів
- Можна вважати більш безпечнішими, ніж ті, що містять сиру рибу.
- Включають роли темпура з креветками або рулетики з вуграми.
⛔ Рулети з сирої риби
- Створює підвищений ризик через потенційне бактеріальне зараження.
- Вагітним жінкам бажано уникати цього.
Васабі
Васабі, зелена паста, яку часто подають до суші, зазвичай вважається безпечною в помірних кількостях під час вагітності. Однак, надмірне споживання може викликати подразнення або дискомфорт, тому краще використовувати його помірно.
Поради для вагітних
- Зверніться до свого лікаря:
- Зверніться до професійної консультації з урахуванням вашого конкретного стану здоров’я та вагітності.
- Вибирайте варені варіанти:
- Вибирайте суші-роли з вареними морепродуктами або вегетаріанським варіантом, щоб мінімізувати потенційні ризики.
- Уникайте риби з високим вмістом ртуті:
- Уникайте суші, що містить рибу з високим вмістом ртуті, таку як акула, риба-меч, королівська скумбрія та черепиця.
- Вибирайте авторитетні ресторани:
- Вибирайте суші-заклади, відомі своєю гігієною та високоякісними інгредієнтами.
Чи можна вагітним жінкам їсти суші, залежить від різних факторів, включаючи тип суші, якість інгредієнтів і стан здоров’я людини. Незважаючи на те, що деякими суші можна безпечно насолоджуватися під час вагітності, для майбутніх мам дуже важливо віддавати перевагу безпеці харчових продуктів і проконсультуватися зі своїм лікарем.
