Хрумка картопля фрі, золотиста курка або сирні палички – не тільки популярний фастфуд, а й складники багатьох ресторанних страв. Усе це легко готувати, якщо у вас є професійна фритюрниця. Вона забезпечує рівномірне обсмажування, точний контроль температури та високу продуктивність, тому активно використовується на професійних кухнях. Для кафе, ресторану чи іншого закладу громадського харчування вона стала незамінним тепловим обладнанням.
Електрична фритюрниця: практичність та надійність на кожному етапі
Якщо купити фритюрницю, можна легко автоматизувати процес смаження та зробити страви смачними та апетитними на вигляд. Ця техніка дає змогу підтримувати задану температуру, часто має захист від перегрівання та легко миється після роботи. Багато моделей оснащено знімними контейнерами для зручного очищення.
Фритюрниця електрична працює від стандартної мережі. Вона швидко нагрівається та може мати кран для зливання олії. Обладнання ідеально підходить для встановлення на кухні закладу громадського харчування, бо воно зручне та безпечне в користуванні.
Фритюрниця працює за принципом швидкого обсмажування продуктів у гарячій олії за температури від +150 до +190 °C. Нагріта олія забезпечує утворення хрусткої скоринки та зберігає соковитість страв. Температура контролюється термостатом, а залишки жиру стікають після підіймання кошика. Якщо порівнювати з газовими, електрична фритюрниця менш вибаглива в експлуатації.
Як обрати фритюрницю
Перш ніж купити фритюрницю, варто звернути увагу на:
- об’єм чаші (від 3 до 20+ літрів);
- кількість ванн (одна чи дві);
- потужність нагрівальних елементів;
- матеріал корпусу та внутрішніх деталей;
- наявність знімного кошика та кришки.
Характеристики та параметри обладнання мають відповідати кількості страв, які треба щоденно готувати. Так, можна забезпечити швидкість обслуговування кожного гостя та не створювати черг у закладі. А страви завжди будуть свіжими та якісно підсмаженими.
Де вигідно купити фритюрницю
Якщо вам потрібна якісна фритюрниця, купити її можна за декілька хвилин на сайті Gastro24. Перевірені моделі для професійного використання за прийнятними цінами допоможуть налагодити обслуговування та готувати безліч смачних став за лічені хвилини. Якісне обладнання від відомих брендів прослужить не один рік без зниження продуктивності. Професійна фритюрниця дозволяє швидко і рівномірно обсмажувати страви, що робить її незамінним обладнанням на кухнях ресторанів і кафе, забезпечуючи високоякісне приготування фастфуду.
