Утро начинается не с будильника, а с аромата свежесваренного кофе – это подтвердит любой кофеман. Но чтобы напиток действительно радовал вкусом и бодрил по-настоящему, важно одно: зерна должны быть смолоты правильно. И тут на помощь приходят кофемолки. Ассортимент сегодня огромный, что глаза разбегаются.
Какие бывают кофемолки и чем они отличаются?
Все приборы делятся на ротационные и жерновые. Казалось бы, ну что там сложного – перемолоть зерна? Но разница между этими двумя вариантами ощутима, особенно по вкусу итогового кофе. Среди основных видов стоит выделить следующие.
Ротационные кофемолки (ножевые)
Самый простой и популярный вариант. Внутри кофемолки – острые ножи, которые крутятся с бешеной скоростью и рубят зерна на кусочки. Чем дольше крутятся ножи, тем мельче помол. Этот вариант имеет доступную цену – даже бюджетные модели работают хорошо, а также они компактные и легкие – найдут место даже на маленькой кухне. Однако от них невозможно добиться очень равномерного помола. Также при долгой работе ножи сильно греют зерна, и это слегка убивает вкус.
Жерновые кофемолки
Здесь зерна не рубят, а перетирают между жерновами. Такой способ позволяет раскрыть весь вкус кофе и добиться нужной степени помола для любого метода заваривания. Также есть возможность точно настроить степень помола под свой способ приготовления. Однако цена заметно выше и занимают они больше места на кухне.
На что смотреть при выборе кофемолки?
Итак, с типами разобрались. Теперь о деталях, что помогут выбрать модель, которая не разочарует после покупки. Среди них стоит выделить следующие.
Мощность и объем
Для дома оптимально брать кофемолку мощностью 100-200 Вт. Больше не нужно – и так с запасом. Если кофе в семье пьют часто, стоит приобрести модель с вместительным контейнером (от 100 граммов), чтобы не мучиться с постоянной дозагрузкой зерен.
Материалы и надежность
Если хочется, чтобы кофемолка прослужила долго, лучше выбирать вариант с металлическими или керамическими жерновами. Они не тупятся и не изнашиваются так быстро, как пластиковые. Корпус может быть и пластиковым, и металлическим – главное, чтобы сборка была качественная.
Функции и “плюшки”
Современные кофемолки умеют не только молоть зерна. Часто встречаются модели с:
- Регулировкой степени помола.
- Таймером, который сам выключает устройство.
- Защитой от перегрева.
- Автоблокировкой при открытой крышке.
Вроде мелочи, но они реально упрощают жизнь и делают использование комфортным.
Несколько советов по уходу
Чтобы кофемолка служила верой и правдой, за ней нужен элементарный уход. Среди советов:
- Регулярно чистить контейнеры и жернова от остатков кофе.
- Не молоть в кофемолке сахар, орехи и другие продукты – это не только убьет вкус, но и навредит механизму.
- Хранить прибор в сухом месте и следите, чтобы внутрь не попадала вода.
В итоге можно сказать так: правильная кофемолка – это инвестиция в настроение каждое утро. Стоит лишь найти “свою” модель, и каждая чашка кофе будет приносить удовольствие не хуже, чем в любимой кофейне.
