Підтримання оптимального температурного режиму в зоні зберігання продуктів харчування можливе завдяки якісному холодильному та морозильному обладнанню для кухні. Від правильного вибору такого устатковання залежить ефективність оптимізації процесів зберігання та обробки продуктів у шкільному харчоблоці.
Особливості холодильного обладнання для харчоблоку
Сучасна холодильна шафа та морозильна техніка – незамінне обладнання для харчоблоку для дотримання безпеки харчування. Відповідаючи санітарним нормам, воно здатне підтримувати оптимальну температуру для охолодження або замороження сирих, готових продуктів і напівфабрикатів. Завдяки сучасному механізму роботи промислові холодильники та морозильні шафи забезпечують оптимальний температурний режим для різних видів продуктів. Додатковою перевагою технологічного обладнання для холодного цеху є здатність контролювати показники вологості, що продовжує терміни зберігання їжі.
Як вибрати холодильне обладнання для харчоблоку
Якісний монтаж обладнання для холодильного цеху дозволяє ефективно здійснити оптимізацію кухні, забезпечити гігієну харчування та належні умови зберігання продукції. Щоб не помилитися у виборі професійних морозильних камер або холодильників, варто звертати увагу на такі фактори:
- Мета використання. Для тривалого зберігання продуктів потрібна техніка, яка здатна підтримувати стабільну температуру охолодження, як-от шафа холодильна середньотемпературна.
- Завантаженість. Переконайтеся, що холодильне обладнання має достатньо велику місткість для того, щоб зберігати великі обсяги продукції.
- Температурний режим. Врахуйте, що для зберігання продуктів варто використовувати холодильну або морозильну шафу, яка може підтримувати температуру від +2°C до -25°C і нижче.
- Площа приміщення. Підбирайте холодильне обладнання, габарити якого підходять для професійної кухні.
- Енергоефективність. Використовуючи сучасне обладнання, можна заощаджувати, знизивши експлуатаційні витрати.
Де замовити професійне холодильне обладнання
Удосконалити технологічні процеси у шкільному харчоблоці можна за допомогою професійної техніки. На сайті School Catering доступне до замовлення все необхідне кухонне приладдя, включаючи морозильні камери, шокери та професійні холодильники Tefcold.
Звертайтеся до працівників сервісу, щоб отримати консультації щодо оснащення харчоблоку та купити високоякісне устатковання. Компанія також займається ремонтом обладнання та надає послуги сервісного обслуговування.
